蜜汁叉燒

正宗蜜汁叉燒的做法,蜜汁叉燒怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

小時(shí)候在家，母親工作忙，奶奶年紀(jì)大了，小學(xué)六年級(jí)我就要洗全家衣服做飯了，離家上學(xué)吃了幾年飯?zhí)?。畢業(yè)出來(lái)獨(dú)立了總不能天天吃快餐吧？某天我們約某朋友吃蒸品快餐，該朋友說(shuō)了一句很經(jīng)典的話：“那有什么好吃的，都是機(jī)器做出的飯菜，沒(méi)一點(diǎn)家的味道?！彪m然，我們知道他母親的廚藝并不好，但是，在孩子心目中卻是一種無(wú)法代替的“家的味道，愛(ài)的味道”?，F(xiàn)在大家都很忙，工作壓力很大。每天下廚確實(shí)辛苦，有時(shí)也要學(xué)會(huì)偷懶。但是，偷懶并不代表降低生活質(zhì)量，今天上盤蜜汁叉燒，周末烤上一些，一勞永逸。放在冰箱冷藏可以存一周，早餐可以用來(lái)做叉燒粉，叉燒面，中午帶便當(dāng)也可以帶去公司，晚上回家沒(méi)時(shí)間做菜拿出來(lái)微波爐“叮”兩分鐘又是一份主菜，家有客人來(lái)也可以隨時(shí)變戲法。外面的叉燒雖好，但是總擔(dān)心有添加劑之類的，還是自己動(dòng)手吧。

材料

豬肉，李錦記海鮮醬，紅糖，料酒，白糖，鹽，生抽，老抽

做法：

1.豬肉去皮洗干凈切成小條，和以上所有材料放在一起腌制48小時(shí)或72小時(shí)

2.烤箱200度預(yù)熱，把腌制好的豬肉放在烤網(wǎng)上排列整齊。把烤網(wǎng)放在烤箱上層（后來(lái)我怕焦烤了10分鐘就轉(zhuǎn)到中層）30分鐘，烤盤放在下層接油。期間拿出來(lái)翻面，刷汁（就是腌豬肉剩下的汁）三到四次。

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