瑪格麗特小餅

正宗瑪格麗特小餅的做法,瑪格麗特小餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

每次，我做西點的時候。。。都會找好方子，認真的PRINT出來。。。貼在冰箱旁邊，仔細地對著做。。。不知道，為什么，每次做出來的。。。與別人總有那么一點點不同。。。很郁悶很郁悶。。。有時候簡直是失敗到不能見人。。。這次，我就要從最簡單的瑪格麗特小餅。。。如果這次也不成功的話，證明我沒有做西點的天賦。。。經過比較之后。。。我決定用是煩的方子。。

材料

黃油100克，低粉100克，糖粉60克，熟蛋黃2個，玉米淀粉100克

做法：

1.將回溫后的黃油切丁

2.加入糖粉打發(fā)（我用了細砂糖，口感不錯）

3.蛋黃過篩成粉，篩入打發(fā)的黃油中

4.攪拌均勻

5.篩入混合好的低粉和玉米淀粉

6.揉成團后，入冰箱松弛1小時

7.將其分成小團，并揉成球狀

8.用大拇指按壓分好的小球

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