鮮蝦泥漢堡

正宗鮮蝦泥漢堡的做法,鮮蝦泥漢堡怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這個(gè)餅胚有點(diǎn)烤大的說(shuō),因?yàn)樵缟戏诺娇鞠淅?我就急忙的又奮戰(zhàn)在農(nóng)場(chǎng)收地的戰(zhàn)線上,一大早收成比較好,成熟的果實(shí)也比較多,偷完這個(gè)偷那個(gè),結(jié)果忘記了烤箱里的面包,阿達(dá)提醒我說(shuō)烤箱里烤的東西的時(shí)候,我才想了起來(lái),沖了出去的時(shí)候已經(jīng)晚嘞~!就這樣有點(diǎn)發(fā)黑嘞~！

材料

餃子粉300克，白糖40克，酵母6克，鹽一勺，奶粉30克，水150克，橄欖油20克，大蝦500克，黑胡椒一勺，生粉50克，蛋清2個(gè)

做法：

1.混合所有材料，揉至擴(kuò)展，放溫暖地方進(jìn)行一次發(fā)酵。

2.一次發(fā)酵至1.5倍-2倍大時(shí)，均勻分成120G一個(gè)大小面團(tuán)。

3.滾圓后放至紙模里進(jìn)行二次發(fā)酵。

4.二次發(fā)酵后的面團(tuán)刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入預(yù)熱好的烤箱20分鐘左右。

5.大蝦去頭、挑蝦線，用料理機(jī)打成泥，或者剁碎。

6.加黑胡椒、生粉，蛋清攪拌均勻，找一盤(pán)子壓平。

7.找一圓口的壓出圓形餅狀，放入炸粉里，兩面滾上炸粉。

8.入油鍋翻炸。

9.將奶酪均勻的抹在兩片面包上，夾上生菜、蝦肉餅。

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