天然番茄酵母面包

正宗天然番茄酵母面包的做法,天然番茄酵母面包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

經(jīng)過(guò)了10天的培養(yǎng)，總算可以試試番茄天然酵母做面包了。懷著忐忑的心情，取出80克天然酵母加進(jìn)面團(tuán)，守在面包機(jī)旁邊看它揉啊揉，心里特別的緊張，就象要參加重大的考試一般。在放天然酵母的時(shí)候，還一直猶豫著要不要加點(diǎn)干酵母，就這么矛盾和徘徊著，面團(tuán)已經(jīng)揉的差不多了。鐵了心了，就做全天然的。

材料

高粉210克，鹽0.5小匙，奶粉25克，番茄天然酵母80克，全蛋1個(gè)，溫水40克，黃油35克，糖35克

做法：

1.除黃油以外的所有材料揉成面團(tuán)，再將黃油加入，揉進(jìn)面團(tuán)，至面團(tuán)出筋，可拉出薄膜

2.放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5倍大（這個(gè)發(fā)酵時(shí)間可真長(zhǎng)）

3.第一次發(fā)酵完成，取出面團(tuán)，整理形狀，排上烤盤(pán)，進(jìn)行二次發(fā)酵至原來(lái)2倍大左右

4.二次發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱175度，烤箱中層，25分鐘左右

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