利用電飯煲做酸奶
正宗利用電飯煲做酸奶的做法,利用電飯煲做酸奶怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
說到做酸奶，最普遍的做法是去超市買標(biāo)有雙岐桿菌字樣的酸奶來充當(dāng)引子，但營養(yǎng)學(xué)家指出用超市買來的酸奶當(dāng)引子失去喝酸奶的意義了，因?yàn)樗崮套罴扬嬘脮r間為3-7天，我們通常買到手的的酸奶日期已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那個日期了最好是買酸奶發(fā)酵劑來做酸奶，我通常是第一次用發(fā)酵劑來做，每次留點(diǎn)引子，但不能超過三次。
材料
牛奶450克，牛奶引子50克，糖一勺
做法：
1.將電飯鍋開水燙下消毒。
2.倒入牛奶，加入酸奶引子，加入糖，拌均。
3.電飯煲開到保溫檔，大概是30-40分鐘。
4.用食物溫度計測量不要超過45度，隨時觀察。
5.我一般在41度左右就會關(guān)掉電源，冷卻10多分鐘后，再加熱10分鐘，再關(guān)掉。
6.然后蓋著蓋燜著，一共兩個小時酸奶就做好了。
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