椰蓉吐司

正宗椰蓉吐司的做法,椰蓉吐司怎么做好吃又簡單

材料

水，細砂糖，即溶酵母，奶粉，高筋面粉，鹽，無鹽黃油，無鹽奶油，蛋黃，椰子粉，糖粉，蛋白，椰蓉

做法：

1.A部分高筋面粉細砂糖即溶酵母鹽奶粉水B部分無鹽黃油C內陷無鹽奶油糖粉蛋黃奶粉椰子粉D裝飾蛋白椰蓉

2.將材料A部分揉至成光滑的面團。

3.加入B部分的黃油揉出薄膜。

4.揉好的面團蓋上保鮮膜進行首次發(fā)酵。

5.內陷將無鹽奶油放在室溫下軟化，依次加入糖粉、蛋黃、奶粉、椰蓉分別攪拌均勻后，制成餡料待用。

6.發(fā)酵好的面團分割成2份，搟成與模具同樣大小，鋪上椰蓉餡料卷起。

7.表面刷上蛋白均勻的裹上椰子粉入模二次發(fā)酵至9分滿。

8.烤箱預熱200度，下層22分鐘。

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