杏仁戚風

正宗杏仁戚風的做法,杏仁戚風怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

自從有了這個戚風模子，我就折騰起來沒夠了，呵呵，做出一個滿意的戚風看來也不是一件困難的事情。這個是杏仁戚風，可惜啊，丸子接受不了這個杏仁粉的味道，這樣一個美味的蛋糕，全部便宜給老公的學生們還有我同事了，呵呵，就像我不喜歡喝露露一樣，受不了這樣的味道，但是大家吃了都是很好吃，看來我是無福享受??！

材料

蛋黃3個，糖50g，橄欖葵花油50m，水50m，低粉60g，杏仁粉50g，蛋白4個

做法：

1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；

2.蛋黃里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至濃稠；

3.低粉和杏仁粉一起過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；

4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發(fā)；

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然后將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；

7.烤箱預熱180度，30分鐘，丸子分別按照進入烤箱0分鐘，5分鐘，10分鐘，15分鐘，25分鐘，39分鐘拍了照片；

8.出爐后摔一下，倒扣，冷后脫模。

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