火爆鴨腸
正宗火爆鴨腸的做法,火爆鴨腸怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
曾經(jīng)在雜志上看到這樣一句話：貴州人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣。大概就是這樣吧，其實(shí)湖北的辣也是出了名的，現(xiàn)在好像不管是哪的人都愛吃點(diǎn)辣的，吃辣椒還可以美容的呢，雖然北方很干燥我還是照吃不誤。前幾天W出差去了趟武漢，在武漢上學(xué)的表妹給買了好多新鮮的精武鴨脖，鴨腸等，為防止它壞了全用中空袋裝好了帶回來。什么東西都備不住天天吃，于是就發(fā)揮了我的特長(zhǎng)——瞎搭，沒想到味道相當(dāng)贊！
材料
鴨腸半袋，菜苔一把，青辣椒一個(gè)，紅辣椒一個(gè)，干辣椒少許，雞精，花生油
做法：
1.鍋內(nèi)油燒熱加花椒炸香，加入干辣椒；
2.出香味即倒入鴨腸，白酒翻炒出香味；
3.加入蔥姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；
4.使勁翻炒至菜苔變色，加入雞精一盤別具風(fēng)味的鴨腸出鍋了。
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