龍蝦霸王

正宗龍蝦霸王的做法,龍蝦霸王怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

如今豬肉漲價(jià)這龍蝦也不示弱，有厲害的賣到了每只三塊錢，咱不花那冤枉錢，只是活蝦子買回來也不便宜，這一盤也去掉快２０大洋鳥……純屬跟風(fēng)，再者就是某銀想顯擺鳥……不止一次念叨自己做的龍蝦，唆螺是超一流水平，俺還是乖乖給你買來讓你好好表現(xiàn)吧～

材料

龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅干椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽

做法：

1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一只只的清洗干凈，對著水籠頭一邊淋一邊刷（事先讓賣家將殼剝了），留兩蝦頭殼洗干凈備用；

2.準(zhǔn)備姜蒜片，紫蘇，紅干椒；

3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色后噴少許白酒繼續(xù)爆，下紅干椒，姜蒜片再爆；

4.等姜蒜味都出來后下骨頭湯（我熬的帶鹽味的筒子骨湯），大火燒開轉(zhuǎn)中火煨制；

5.汁收干前調(diào)鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥；

6.撒蔥段，找到蝦頭殼給它戴頭上，拍照；

7.開吃?。。。。。?！

小編推薦：

補(bǔ)中益氣豬肉餃做法 胡椒粒香菜肚做法 肉羹做法 貢丸湯做法 年節(jié)臘味做法 蜜汁火腿做法