印度馕

正宗印度馕的做法,印度馕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

方子來(lái)自那本《手作りパン》。丸子這幾天身體狀態(tài)不是很好，老公說(shuō)我是食物中毒了，呵呵，吐的很難受，整個(gè)人也很沒(méi)有精神，難受死了。以前吃的馕都是新疆馕，以為馕就是那個(gè)樣子的，自從老公帶我去日本吃過(guò)印度馕，我才知道原來(lái)真正的印度馕是配著咖喱的吃的啊，呵呵，吃過(guò)一次就愛(ài)上了，很好吃，尤其對(duì)我這樣比較喜歡咖喱味道的人，更加適合，在北京還真的沒(méi)有吃到過(guò)，好像在哪家店里有的，我一直也沒(méi)有找到，呵呵！

材料

A：高粉300g，細(xì)砂糖2大匙，鹽5G，干酵母4g，雞蛋1個(gè)，牛奶100ML，溫水50ml，橄欖油1大匙，無(wú)鹽黃油適量

做法：

1.碗中放入酵母和糖，用溫水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分?jǐn)嚢?，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現(xiàn)大的泡泡；

2.依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3.將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團(tuán)；

4.連摔帶揉15分鐘后，開始第一次發(fā)酵；

5.發(fā)酵至2倍大時(shí)，說(shuō)明第一次發(fā)酵結(jié)束，取出面團(tuán)，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鐘；

6.再將面團(tuán)輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發(fā)酵；

7.二次發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)壓扁，從上面1/3往下折，再將下面的1/3折上去，翻轉(zhuǎn)90°，照同樣的方法整成圓形；

8.搟成下面窄，上面寬的形狀；

9.平底鍋中放入黃油，小火兩面煎熟即可；

10.配上一碗香濃的咖喱，這才是真正的印度風(fēng)味馕，呵呵！

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