韓式辣蘿卜

正宗韓式辣蘿卜的做法,韓式辣蘿卜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

自從3月6日管理中心小陳同志的老婆也生了胖小子之后,整個(gè)商場(chǎng)內(nèi)就開(kāi)始傳說(shuō)著:只要吃過(guò)夫人親手制作韓式辣蘿卜都生男孩,因?yàn)閺娜ツ甑街两?我們管理中心里的四個(gè)同事都是婚后不久即孕,而且還全生胖小子!一時(shí)間跟我要<韓式辣蘿卜>的,求教作法的,瞬間多了起來(lái).吃了,能不能包生男我是不能保證啦!但好吃是非?？隙ǖ?這個(gè)方子是我念書(shū)時(shí),一個(gè)韓國(guó)同學(xué)教我的,正不正宗,我也不清楚,但百食不厭,爽脆的不得了~~已成為我超過(guò)20年的私房招牌之一咯!哈.~~當(dāng)然,其中的獨(dú)家秘訣很重要!

材料

白蘿卜約4條，鹽一碗，糖200克，醬油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，紅辣椒(大)約4條，小辣椒23個(gè)

做法：

1.將白蘿卜洗凈，連皮切塊，(每塊要帶皮)

2.將切好的連皮蘿卜放入盆里，一層蘿卜一層鹽，腌約半小時(shí)出澀水后，沖下清水后，將擰干的蘿卜用魚(yú)網(wǎng)或洗衣網(wǎng)裝好，放入洗衣機(jī)內(nèi)脫水.<吾家獨(dú)門(mén)秘訣>

3.濾干的白蘿卜和腌料均勻翻拌，放冰箱2天就可吃.每天要拿出來(lái)上下翻拌一下.讓其入味均勻.做出來(lái)的是一般辣，小孩也可接受.愛(ài)吃辣點(diǎn)的，就再多加辣椒份量，或拿出來(lái)吃前，再拌辣椒醬后裝碟.

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