得莫利燉魚

正宗得莫利燉魚的做法,得莫利燉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，干辣椒，花椒，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，豆腐，寬粉，白菜

做法：

1.材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，干辣椒。燉魚館里為了講究原汁原味，很多材料都是從得莫利本地運(yùn)來的，咱就有啥用啥吧，哈哈。

2.將魚收拾干凈，魚身上劃刀，為了燉的時(shí)候更好的入味。

3.用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。

4.鍋內(nèi)加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入干辣椒，添湯，湯要多放，因?yàn)楹竺孢€要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。

5.將豆腐切成厚片，先下入鍋內(nèi)，燉十分鐘。

6.再加入寬粉，白菜，繼續(xù)用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可。

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