四喜蒸餃

正宗四喜蒸餃的做法,四喜蒸餃怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今天的四喜蒸餃丑死了，出鍋的時候笑得我家老肖肚子疼，他勸我不要發(fā)到博客上來，丑媳婦總是要見公婆的嘛，發(fā)上來讓大家樂呵一下。在面食方面我還是比較自信的，做四喜蒸餃之前也信心滿滿，結(jié)果眼高手低，看起來容易做起來難，做出些矮趴趴的丑八怪來，唉，獻丑了！

材料

雞蛋，圓蔥，木耳，芹菜葉，豬，面粉，鹽

做法：

1.溫水和一塊軟面，放一旁餳著

2.準備四喜的材料，我放的是炒雞蛋末，圓蔥，木耳，芹菜葉。這個放什么都可以，比如胡蘿卜，香菇，火腿。要點是顏色豐富一點，蒸出來艷麗，喜慶。所有東西都切成末，拌少許鹽。

3.餃子餡我用的是芹菜豬肉餡。

4.將面團放在案板上，揉成長條，揪成小劑，搟成圓皮。

5.先把芹菜肉餡打到餃子皮里，然后用拇指和食指捏住面皮邊緣，相對擠住，，再把另兩段用同樣的方法捏起，形成四個向上的圓孔，把各種末填充進去。

6.看我做的可憐的四喜蒸餃，嗚嗚。上鍋大火蒸十分鐘就可以了

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