紅油雜菌

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1782人關(guān)注 我要評價
紅油雜菌

正宗紅油雜菌的做法,紅油雜菌怎么做好吃又簡單

材料

香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克，配料：香蔥1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML，胡椒粉，鹽適量

做法：

1、各種蘑菇洗凈，掰開，切片。木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵

2、水燒開，放少許鹽，將蘑菇木耳倒入水中焯熟，撈出瀝干水分

3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一個耐熱碗中

4、油倒入鍋中，燒熱后倒入辣椒和花椒碗中，待晾涼些，濾出辣油

5、蒜切蓉，與鹽、胡椒粉倒入辣油中拌勻

6、焯好瀝干水分的菌類盛入盤中，倒入辣油，撒上香蔥碎

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