麻辣花生米

正宗麻辣花生米的做法,麻辣花生米怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

其實(shí)，男人造成小肚腩一大原因就是酒……偏偏人家還好這一口，給我的理由是：岳父大人指示，酒還是要喝地，有益身心健康嘛。還真別說(shuō)，俺老爸就是一酒迷，每天都喝上那么幾口，人家當(dāng)初給我下的指標(biāo)是：不會(huì)喝酒不會(huì)抽煙的別往家里帶，我跟他沒(méi)共同語(yǔ)言。當(dāng)然人家僅僅限于會(huì)就行。這不，家屬一隨我到老家，跟老爸那是推杯換盞，好不熱鬧……搞得我跟個(gè)外人似的。有酒了，就該有點(diǎn)兒下酒菜。我發(fā)現(xiàn)花生豆兒是男人們最好的下酒菜，會(huì)喝酒的男人還真都好這一口。記得家屬又一次買來(lái)一包“黃飛紅”麻辣花生米，當(dāng)時(shí)那個(gè)高興，味道還真不錯(cuò)，后來(lái)還特意買過(guò)散裝的，不過(guò)由于價(jià)格昂貴（一斤要八塊左右，花生米才幾塊錢一斤呀，利潤(rùn)不小……），我決定親自山寨一把，解饞的同時(shí)，還省錢了呢！咱就是會(huì)過(guò)日子！！

材料

花生，辣椒絲，花椒，麻椒，鹽

做法：

1.花生先在干鍋內(nèi)翻炒，主要是去除花生內(nèi)的水分以便好去皮；（其實(shí)建議家庭內(nèi)部吃不要去皮，因?yàn)槠ず苡袪I(yíng)養(yǎng)）

2.花生出鍋后晾涼去皮（這個(gè)步驟可是費(fèi)了俺們家屬好大勁兒，弄得滿地都是花生皮—太輕了，哪都飛所以還是不去的好啊……否則打掃衛(wèi)生夠受的了）

3.鍋內(nèi)放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后撈出一部分，只留下少許即可。

4.鍋內(nèi)放入辣椒絲炒出辣味，放入去皮的花生、鹽、味精，翻炒幾下后關(guān)火，拌勻后晾涼。

5.涼后盛入容器，隨吃隨取即可啦。

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