苦菊苗炒牛蒡

正宗苦菊苗炒牛蒡的做法,苦菊苗炒牛蒡怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

在菜市場多次看到有新鮮的牛蒡賣，大街上也看到過牛蒡茶的專賣店。所以我特意上網(wǎng)查了一下，牛蒡到底是個啥子?xùn)|東，一搜索不要緊，反而更加躍躍欲試，想嘗嘗這個有“東洋參”之稱的牛蒡了。終于下定決心在早市買了牛蒡，卻因?yàn)橐恢闭也坏胶玫姆椒ǘ鴮⑺鼈兎旁诒浜眯┨?。終于有一日，我想起隱藏在冰箱的它們，這才研究起來。貌似現(xiàn)在很多年輕人都有便秘和內(nèi)分泌失調(diào)的問題，吃牛蒡就會緩解這些問題哦~~

材料

新鮮牛蒡，水發(fā)木耳，雞翅，苦菊苗

做法：

1.牛蒡去皮后斷成長段，開水煮10-15分鐘后撈出瀝干水分切片；（煮一下容易切還容易熟）。

2.木耳前一晚涼水泡發(fā)，去掉根部后洗凈撕開備用。

3.苦菊苗擇凈洗凈備用。

4.雞翅剁成小塊后開水煮至肉質(zhì)發(fā)白，撈出瀝干水分備用。

5.鍋內(nèi)放油，油熱后將雞翅塊炒至金黃，滴入幾滴老。

6.放入牛蒡片翻炒幾下后下入木耳。

7.放入陳醋調(diào)味繼續(xù)翻炒。

8.食材差不多熟的時候放入準(zhǔn)備好的苦菊苗，撒入鹽，雞精等調(diào)味。

9.苦菊苗變色變軟后滴入幾滴香油后出鍋！

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