正宗香煎帶魚的做法,香煎帶魚怎么做好吃又簡單
材料
鮮帶魚1條,五香粉,鹽適量,檸檬2片
做法:
1.帶魚洗凈,刮去表面的白膜,切成8公分左右的段,抹干。
2.把檸檬汁擠在魚上,略拌,去除魚腥味。
3.魚的表面和內(nèi)里都抹上鹽和少量五香粉,腌30分鐘。
4.鍋內(nèi)油熱后,改小火,將魚輕滑入鍋內(nèi),不要翻動(dòng),輕晃鍋內(nèi)的油,讓魚煎得更全面。約3分鐘左右,用筷子輕輕翻面,再煎3分鐘左右,即可夾出,放在餐用吸油紙上去掉多余油分,裝盤。
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