韭菜炒河蝦
正宗韭菜炒河蝦的做法,韭菜炒河蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
立秋時(shí)節(jié)的河蝦,個(gè)頭嬌小玲瓏,不用把腿腳剪去就可以食用。蝦是蛋白質(zhì)含量很高的食物，是魚蛋奶的幾倍。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有甲殼質(zhì)。甲殼質(zhì)有抗疲勞，提高免疫力等作用。整天盯著電視看奧運(yùn)的人們不妨在這段時(shí)間里多吃些蝦類食物。多食韭菜炒河蝦會(huì)使我們的精神更加飽滿，是看奧運(yùn)必不可少的一道家常菜。
材料
河蝦300克，韭菜100克，姜絲5克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量
做法：
1.蝦洗凈控干備用，韭菜切成3厘米左右長(zhǎng)，姜切絲。
2.溫油下姜絲先煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變成通紅。
3.加料酒、鹽、生抽、韭菜斷繼續(xù)迅速炒勻，最后放入胡椒粉即可。
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