酸奶慕思蛋糕

正宗酸奶慕思蛋糕的做法,酸奶慕思蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

黃油20克，糖粉50克，低筋面粉60克，草莓色粉少許，蛋白20克，雞蛋1個(gè)，蛋白11個(gè)，細(xì)砂糖10克，果粒酸奶一瓶280克，鮮奶油100克，魚(yú)膠粉10克，水40毫升，砂糖20克，蛋糕1片

做法：

1.圍邊的材料：心形部份：黃油20克糖粉20克低筋面粉20克草莓色粉少許蛋白20克緞帶部份：低筋面粉40克糖粉30雞蛋1個(gè)蛋白1個(gè)細(xì)砂糖10克

2.心形做法：室溫黃油加糖粉攪拌均勻。

3.將面粉和草莓色粉混合好過(guò)篩2遍，倒入1里攪拌均勻。

4.蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑狀態(tài)。

5.把心形模板鋪在硅墊上，用蛋糕抹刀將面糊涂在空心的心形圖案里，大致抹平后，從膠板一角掀開(kāi)就可取下紙板。也可以發(fā)揮你的創(chuàng)造力，繪上自創(chuàng)的圖案，也是很漂亮的哦。

6.放冰箱冷凍一下定型。

7.緞帶做法：低筋面粉和糖粉混合好過(guò)篩2遍。

8.整雞蛋打勻后加入1，用打蛋器轉(zhuǎn)圈拌勻即可。

9.蛋白和砂糖打發(fā)到硬性發(fā)泡后，同海綿蛋糕面粉攪拌方法一樣用刮刀輕輕混合均勻。

10.將3倒在心形圖案上，平整成厚度大致均勻的長(zhǎng)方形覆蓋全部圖案。放入預(yù)熱好的210度烤箱烤8-10分鐘。

11.酸奶慕思材料：果粒酸奶一瓶280克鮮奶油100克魚(yú)膠粉10克水40毫升砂糖20克　蛋糕一片

12.做法：魚(yú)膠粉加水泡軟，隔水加熱溶化，加糖攪溶?！　　?/p>

13.酸奶加魚(yú)膠水拌勻，再加入打至７分發(fā)的鮮奶油。　　

14.　圍邊鋪在模中，底下放蛋糕片，倒入慕思放冰箱冷藏兩小時(shí)。

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