牛蒡胡蘿卜湯

正宗牛蒡胡蘿卜湯的做法,牛蒡胡蘿卜湯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

暮秋,天氣越來越干燥,這個季節(jié)非常需要滋潤的湯水,就做個牛蒡胡蘿卜湯吧.可能有人不知道牛蒡是什么東東,簡單做個介紹吧:牛蒡(Arctiumlappa)菊科Compcsiae屬,為多年生草本直根類蔬菜。它全身是寶,富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。其中所含胡蘿卜素（維生素D）比胡蘿卜高110倍。牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖癥等現代病也有一定療效。簡單、美味、營養(yǎng)而健康的湯水，希望大家喜歡。

材料

牛蒡1段，胡蘿卜1根，牛肉半斤，清水適量

做法：

1.先用清水加牛肉煮，水開后撇掉浮沫。

2.繼續(xù)慢火熬，最后半小時加進牛蒡和胡蘿卜。

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