西紅柿醬汁義大利面

正宗西紅柿醬汁義大利面的做法,西紅柿醬汁義大利面怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

村上春樹在<世界盡頭與冷酷仙境>里寫著:我自己也不明白何以對(duì)別人家的廚房如此關(guān)心備至。其實(shí)我無(wú)意查看他人的生活細(xì)節(jié)，不過(guò)是廚房里的東西自然而然地映入自己的眼簾。羅杰的《枯葉》放完，換成弗蘭克管弦樂隊(duì)的《紐約之秋》。我在秋日的晨光中出神地望著餐桌上排列的鍋、碗和調(diào)味瓶等物。廚房?jī)叭皇澜绫旧恚蝗缟勘葋喣蔷渑_(tái)詞：世界即廚房。………我用鍋燒開水，從電冰箱拿出西紅柿，又切了大蒜和手旁一點(diǎn)青菜做成西紅柿醬湯，然后加進(jìn)斯特拉斯堡香腸咕咕嘟嘟煮了一陣子。同時(shí)細(xì)細(xì)切了甘藍(lán)和圓椒，做個(gè)色拉。又把咖啡放入咖啡壺，在法國(guó)式面包上淋了點(diǎn)水并用箔紙包住放入微波爐加熱。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，我叫醒女孩，撤下客廳茶幾上的杯子和空瓶。

材料

義大利面2串，橄欖油2小匙，蒜2瓣，洋蔥，露臺(tái)新鮮羅勒適量，蘑菇西紅柿醬，紅酒1杯，黑椒粒，起司粉，巴西里

做法：

1.備深鍋水煮開，水煮開后放入義大利面.將面成放射線狀投入鍋中，水中加少許鹽和油.

2.熱鍋下油加入蒜末文火炒香后(不能焦)加入洋蔥細(xì)丁拌炒至軟化透明，倒下西紅柿醬料并下黑椒，紅酒，慢火煮一下.試吃滿意後就將煮熟的義大利面放入，起鍋裝盤前撒把羅勒拌一下并撒上起司粉，巴西里.

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