嫁女餅之核桃酥

發(fā)布時(shí)間：2016-12-18 19:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1764人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
嫁女餅之核桃酥

正宗嫁女餅之核桃酥的做法,嫁女餅之核桃酥怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

低筋面粉150克，小蘇打0.5小匙，臭粉0.6小匙，豬油80克，糖粉75克

做法：

1.低筋面粉150克，豬油80克（奶油、或植物油、酥油），糖粉75克，小蘇打1/2小匙，臭粉3/5小匙（若無(wú)，可用小蘇打粉代替）。

2.將臭粉和小蘇打粉用1大匙水溶解拌勻?！　　　?/p>

3.　豬油加入糖粉、小蘇打粉和臭粉溶液攪拌均勻。　　　　　

4.篩入面粉，用橡皮刀切拌均勻?！　　　?/p>

5.捏合成光滑面團(tuán)，靜置松弛20分鐘。

6.將面團(tuán)分成40克（大核桃酥）或10克（小核桃酥）的面團(tuán)，壓成小餅，中間用手指壓一小洞。

7.排在鋪了油布的烤盤(pán)上，預(yù)留一定的空間（核桃酥會(huì)長(zhǎng)大的哦），再松弛15分鐘，刷上蛋液，放上核桃做裝。

8.烤箱170度，烤約10分鐘，表面金黃即可。

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