大理石紋奶酪蛋糕

正宗大理石紋奶酪蛋糕的做法,大理石紋奶酪蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

如果說(shuō)戚風(fēng)蛋糕是蛋糕家族里的普通會(huì)員，那么奶酪蛋糕就是VIP了。戚風(fēng)蛋糕用到的原料簡(jiǎn)單，口味大眾化，在大街上任何一個(gè)蛋糕店里都能買(mǎi)到；而奶酪蛋糕最重要的原料是“奶油奶酪”，蛋糕吃起來(lái)有濃重的奶香味，帶點(diǎn)微酸（加了酸奶），口感細(xì)膩，入口即融，實(shí)在是舌尖的頂級(jí)享受！

材料

消化餅干100克，黃油25克，奶油奶酪250克，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖50克

做法：

1.將消化餅干碎和溶化的黃油及細(xì)砂糖混合均勻放入烤模底部，用搟面杖壓緊實(shí)放入冰箱冷凍15分鐘后備用；

2.將奶油奶酪在室溫下放軟加入砂糖用打蛋器打松發(fā)，接著將雞蛋打散一點(diǎn)點(diǎn)加入奶酪中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3.將酸奶和牛奶加入奶酪糊中，攪拌后將玉米粉過(guò)篩加入其中；

4.烤箱預(yù)熱160度，烤盤(pán)加溫水放烤箱中下層；

5.將混合好的奶酪糊倒入鋪了餅干底的模具中，把巧克力溶化后裝入裱花袋，擠細(xì)線條在奶酪蛋糕表面，用牙簽從巧克力線條中滑過(guò)即可出花紋圖案；

6.將烤模放入烤箱熱水盤(pán)中，烤60分鐘左右，取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時(shí)味道會(huì)更好。

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