雜糧面包卷

正宗雜糧面包卷的做法,雜糧面包卷怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

面團(tuán)這樣分小小個，整理起來還挺費(fèi)神。雜糧粉象是有加可可粉一樣，顏色象，也能聞到可可粉的味道，吃起來香香的。

材料

高粉200克，雜糧預(yù)伴粉20克，細(xì)砂糖15克，鹽0.5小匙，溫水150毫升，全蛋半顆，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黃油30克

做法：

1.除黃油外的所有材料放在一起揉成面團(tuán)，加入黃油揉至吸收，面團(tuán)到完成階段

2.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處發(fā)酵至原來的2.5-3倍在左右

3.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成9分；蓋上保鮮膜松弛10分鐘；將面團(tuán)——滾圓，取1分面團(tuán)搓成一頭大一頭小的水滴狀，再搟長，卷起排上烤盤

4.整理好的面團(tuán)排上烤盤，放到溫暖濕潤處發(fā)酵到原來的2-2.5倍大左右

5.烤箱預(yù)熱180度，另取一些全蛋液刷面團(tuán)表面，烤箱中層22分鐘左右

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