路邊荊老姜煨雞

正宗路邊荊老姜煨雞的做法,路邊荊老姜煨雞怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

頭伏因為老腰作怪，沒有來得及上菜……咱長沙人可有習俗了，每年的三伏天都興吃路邊荊老姜煨雞哈～路邊荊具有驅(qū)風，清熱解毒之功效～用它入藥可以散寒去毒健腳強身，將陳年風濕一掃光～這個咱長沙人只怕也吃了幾百年不止了吧？嘿嘿～～～廢話少說，明天就是二伏鳥，趁今天還早趕緊上湯哈～

材料

路邊荊，老姜，土雞，白酒，水，油，鹽

做法：

1.路邊荊只取根部，洗干凈刮去表皮加水熬一鍋湯；

2.老姜切片，雞剁塊；

3.熱鍋燒油下雞塊爆香，下姜片一起翻炒，噴白酒；

4.不停翻炒至香氣彌漫，倒入熬好的路邊荊水燒開轉(zhuǎn)小火煨到雞肉酥爛就ＯＫ了，吃前依自己喜好調(diào)鹽味～

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