心有千千結(jié)

正宗心有千千結(jié)的做法,心有千千結(jié)怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

家附近的餐館，我喜歡的不多，這家算一個(gè)，我每去必點(diǎn)這道菜，不光是我，幾乎每桌都會點(diǎn)。其實(shí)很簡單。這道菜的靈魂就是千張、花生、香菜三劍客的組合。金圣嘆曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，再加上香菜這挑動味蕾的魔術(shù)棒，真是美妙無比！餐館里做呢，會放很多的紅油，味精也不會少，家里吃，更注重健康，紅油放得少，味精省去。不過，真的很好吃。不動油煙的美味，你動心了么？

材料

千張，香菜，花生米，調(diào)料

做法：

1.千張切成等寬的條。

2.沸水加少量鹽，把千張放入焯一會?？梢苑派僭S醋，可以讓千張更軟一些。

3.香菜洗凈切末。

4.油炸花生米備用。

5.準(zhǔn)備調(diào)味汁：生抽、醋、鹽、糖、香油、辣椒油、老干媽醬、少許胡椒等調(diào)勻。

6.把千張、花生、香菜、拌汁調(diào)勻。上菜。

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