韭菜烘蛋餅
正宗韭菜烘蛋餅的做法,韭菜烘蛋餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
韭菜1把，雞蛋3個(gè)，鹽0.5小匙，胡椒粉0.25小匙
做法：
1.雞蛋一定要打到全部都是細(xì)末為止，加上少許鹽和胡椒粉;
2.把韭菜切段備用，將鍋放油燒熱，然后打小火放3分之2的蛋液攤平，底部有些凝固將韭菜均勻的一個(gè)方向放在蛋餅上，紅薯順便放了;
3.然后加上剩下的蛋液。蓋上鍋蓋小火烘一會(huì)兒，看見蛋餅鼓起來(lái)有厚度了并凝固可以關(guān)火，但是紅薯喜歡兩面焦黃的蛋餅，就翻過(guò)來(lái)略煎一會(huì)兒;
4.最后拿起來(lái)切用剪刀剪成小塊裝盤;
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