炸洋蔥圈
正宗炸洋蔥圈的做法,炸洋蔥圈怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
洋蔥3個(gè)，面包屑150克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，鹽1小匙，胡椒粉0.5小匙
做法：
1.洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個(gè)一個(gè)的洋蔥圈.用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。
2.撈起晾干，在洋蔥圈中調(diào)入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
3.將雞蛋打散、加適量的鹽、胡椒粉。
4.依次在洋蔥圈上蘸勻面粉，蛋液、放入面包屑盤中均勻滾上一層面包屑。
5.中火燒熱鍋中油，然后將洋蔥圈逐個(gè)放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動(dòng)翻面.最后瀝干油分取出裝盤
6.可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用
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