素木樨

正宗素木樨的做法,素木樨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

屢試不爽的家常菜------素木樨這是一道簡(jiǎn)單卻非常爽口的家常菜，我一直將雞蛋和黃瓜，或者尖椒搭配炒吃，都感覺非常的清香、鮮嫩，尤其是菜出鍋前，淋入少許的醬油，或者香醋，香味非常獨(dú)特，雖然是素菜，吃著比肉還香，哈哈哈。

材料

雞蛋3個(gè)，干木耳5朵，干黃花8根，黃瓜2條，干辣椒3個(gè)，鹽5克，白糖5克，醬油15毫升

做法：

1.先將黃瓜斜切成菱形片，雞蛋打散，木耳、黃花菜分別泡發(fā)，然后將木耳撕成小塊，黃花菜切成約4厘米長(zhǎng)的段；

2.油鍋加熱到4成熱時(shí)，在蛋液中加入2勺（30ml）清水，攪打均勻，然后下鍋攤開，直到蛋液凝固后用鏟子劃散，炒到完全凝固，盛出備用；

3.利用炒雞蛋剩余的油，再次將鍋加熱到4成熱，放入干辣椒炸出香味，然后放入木耳、黃花菜炒勻；

4.放入黃瓜片，放入鹽、白糖炒出香味，然后倒入之前炒好的雞蛋，均勻的淋入醬油，拌勻后即可出鍋。

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