紙包羊排

正宗紙包羊排的做法,紙包羊排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

之前作過(guò)一次錫紙包排骨，很多朋友照著做了，說(shuō)特別好吃。羊排在很多超市都能買到，已經(jīng)洗凈分裝切好的，也可以上菜市場(chǎng)，看上哪塊買那塊。羊排一定要買新鮮的，否則腥膻味就會(huì)很重。

材料

羊排250克，甜面醬45毫升，蔥1根，姜3片，咖喱粉8克，鹽5克，白糖8克，白葡萄酒20毫升

做法：

1.羊排洗凈，放入蔥、姜、甜面醬、咖喱粉、鹽、白糖、白葡萄酒等調(diào)料，一起拌勻，腌制1小時(shí)，隔夜更好；

2.羊排在腌制的過(guò)程中取出拌幾次，以便入味；

3.腌好的羊肉稍稍瀝去湯汁，提前將烤箱預(yù)熱到180度，用一張錫紙包上洋蔥，在放上羊排，將錫紙四周包嚴(yán)，放入烤盤上，保持180度火力，烘烤40分鐘，然后將羊排取出，打開錫紙，用200火力烘烤上色即可。

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