黃油大布丁

正宗黃油大布丁的做法,黃油大布丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

剩余土司巧利用-------黃油大布丁這款布丁非常簡單，同時也是解決剩余土司的好辦法，周末的下午您不妨試試，伴著溫暖的陽光就是一道甜美的下午茶了；對于土司沒有什么要求，口感稍微干硬一些的最好，這樣的土司才能充分吸收布丁液，這就是為什么利用剩余土司來制作的原因。口味上全麥的、香甜的都可以，甚至稍微帶點咸口的味道也不錯。但是那種口感非常柔軟的土司就不太適合了，做出的布丁會感覺軟爛。

材料

土司3片，黃油60克，牛奶200毫升，雞蛋2個，白糖50克，肉桂粉5克，杏仁片少許

做法：

1.在刀子上沾上少許清水，將土司四周的硬邊切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的塊；

2.在蛋糕模子四周涂上一層黃油，土司片上也均勻的涂抹上黃油，然后每碼放一層土司，撒上適量肉桂粉；

3.直到土司片和蛋糕母子一樣高度即可。取一只湯鍋將水燒沸，隔水在碗中放入剩余的黃油（約40克）、牛奶、白糖，不停攪拌直到黃油和白糖徹底溶化；

4.將碗取出，加入雞蛋，同時用打蛋器不停攪打，使之冷卻，等到布丁液變得濃稠時，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收即可；

5.最后在布丁上層再撒上適量肉桂粉、杏仁片，放入已經(jīng)預(yù)熱到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分鐘，直到布丁表面變得焦黃酥脆即可。

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