乳酪蛋奶酥

正宗乳酪蛋奶酥的做法,乳酪蛋奶酥怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一直都很想做蛋奶酥的說..但是苦于買不到做蛋奶酥的杯子..那天巧的很,去買材料.看到小草家的烤箱里面塞了4個(gè)小碗兒..我一問.原來是能拿來烤的瓷碗..我一看,大小,顏色都不錯(cuò),當(dāng)然是買拉.哈哈..買回家的第一件事,當(dāng)然就是做心儀已舊滴蛋奶酥拉.這個(gè)是乳酪蛋奶酥..味道有點(diǎn)咸,蛋香醇厚.味道還算不錯(cuò)..

材料

芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，雞蛋(蛋黃和蛋白分離)4個(gè)，塔塔粉0.25小勺，糖粉OR砂糖(用來打發(fā)蛋白的)2大勺

做法：

1.將牛奶和芝士攪拌均勻。

2.加入蛋黃，攪拌均勻。

3.加入低粉攪拌均勻。

4.用小火不斷加熱攪拌，至濃稠。

5.分次加入打發(fā)好的蛋白霜。

6.輕輕的攪拌均勻。

7.放入模具中。

8.220度，15~20分鐘。

9.烤好后，篩些糖粉。

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