芹菜木耳絲炒肉筋

正宗芹菜木耳絲炒肉筋的做法,芹菜木耳絲炒肉筋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

有一次，在外面吃飯的時(shí)候，點(diǎn)了一個(gè)芹菜木耳炒蹄筋，原本以為是那種全透明的蹄筋，后來才發(fā)現(xiàn)是肉筋，一半是肉一半是筋。。。我很喜歡吃這個(gè)部位的肉，有個(gè)爽的同時(shí)，又很很滑。。。切條來炒，是個(gè)很好的菜。。。芹菜和木耳又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的東西。。。雖然說，現(xiàn)在流行H1N1，但是，對(duì)于愛吃肉的我來說，蔬菜類要搭配些肉來吃才更好。。。粵菜就是這樣，把各種各樣的食材，變幻著不同的式樣，可以搭配出無限新意。。。

材料

芹菜，肉筋，木耳，油，醬油，糖，姜，酒

做法：

1.芹菜、木耳洗干凈切絲，待用

2.肉筋洗干凈切條，用醬油、油、糖調(diào)味

3.用油爆香姜絲，接著放肉筋下去炒，待肉筋開始變色的時(shí)候，再放木耳絲，蓋上蓋子燜2-3分鐘

4.放芹菜和一點(diǎn)酒下去炒，待芹菜的味道散發(fā)出來再放點(diǎn)鹽去調(diào)就可以了

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