山楂排骨
正宗山楂排骨的做法,山楂排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
買來(lái)干山楂本來(lái)是為了燉保養(yǎng)皮膚的靚湯的，結(jié)果無(wú)意間看見一個(gè)用干山楂燒肉的方子，覺(jué)得很好奇，想試試看干山楂入菜是作如何滋味．
材料
豬小排骨，干山楂少許，蔥2根，生姜5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個(gè)，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許
做法：
1.干山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時(shí)開始切姜切蔥．
2.油鍋內(nèi)加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油變清亮．
3.一次性加冷水沒(méi)過(guò)排骨，把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火30到40分鐘（根據(jù)個(gè)人喜好口感而定）．
4.把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來(lái)后，開大火收汁．
5.上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花．
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