韭菜花炒雞蛋
正宗韭菜花炒雞蛋的做法,韭菜花炒雞蛋怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
你見過這樣的韭菜花么--------韭菜花炒雞蛋這個韭菜花和咱們北方常見的瓶裝的完全不同，所用的材料到是一樣的，但是這種咸菜不是醬料，里面的韭菜花只是切碎的，還搭配上了苤藍(lán)、鮮菌，顏色絳紅，味道非常好吃。我在月壇南街的一個專營云南土特產(chǎn)的商店見過，價(jià)格不算貴。
材料
韭菜花0.5袋，雞蛋2-3個，料酒15毫升，清水20毫升，白糖5克，香蔥少許
做法：
1.先將雞蛋打散成蛋液，然后將韭菜花稍稍切碎，保留湯汁；
2.油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒和清水拌勻，然后下鍋，直到蛋液開始凝固；
3.然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
4.最后可以根據(jù)自己的口味加入適量鹽調(diào)味，撒上香蔥即可。
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