紅燒雞翅
正宗紅燒雞翅的做法,紅燒雞翅怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
閑暇時；有書讀書，沒書做雞......難度指數：☆唬人指數：★★★★☆材料指數：☆☆雞翅兩盒＝11根
材料
雞翅11根，蔥，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串
做法：
1.用清水洗凈，順便看看有沒有未拔凈的雞毛。
2.蔥，切段（大段小段隨心情）。
3.姜，切片（咖啡做飯，不考究刀工，只要不切著手就OK了！）
4.鍋還是那口鍋，廚子還是那個廚子.......清水半鍋，加熱。
5.水開后，把咱那11根雞翅放進去焯一下（不要焯熟，去腥氣即可，雞翅豐滿一定看起來比較富態(tài)）。
6.焯好后，撈出來漓干，現在看著雞翅是不是比較富態(tài)了？
7.鍋加熱，把白糖放進去慢慢翻炒。
8.化成金黃的糖色......
9.等糖泡吐完，把雞翅倒進去也翻炒成漂亮的金黃色......
10.等顏色均勻后，放進準備好的配料......
11.放一點醬油，加一點鹽（別放太多醬油，會壓住雞翅的香味的），蓋蓋兒，小火拿味.......
12.小火5～6分鐘，大火收汁，顏色漂亮到你有食欲就OK了！
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