客家三杯雞

發(fā)布時(shí)間：2016-12-17 11:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2038人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
客家三杯雞

正宗客家三杯雞的做法,客家三杯雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

以前見(jiàn)過(guò)電視上介紹這道菜，一直不太明白，不用水怎么就能把一整只雞給燜熟？計(jì)劃了很久，一直沒(méi)動(dòng)手，要不是沒(méi)準(zhǔn)備金不換，要不是沒(méi)準(zhǔn)備黃油，總是缺一樣，這次專門采集所有材料來(lái)做上一次，原來(lái)名菜也很簡(jiǎn)單的。

材料

湛江光雞（950克）1只，客家黃酒150毫升，醬油130毫升，芝麻油130毫升，金不換串，紅蔥頭，蒜，生姜

做法：

1.把雞洗凈剁成塊，蔥頭，蒜，生姜切片，金不換洗凈備用。

2.炒鍋放芝麻油燒熱，放入生姜片，蒜片，紅蔥頭爆出香味。

3.下雞塊炒至稍變色，放入醬油翻勻，再倒入黃酒，然后移至瓦煲內(nèi)小火煲約一小時(shí)左右，其間要翻動(dòng)，不要它糊鍋底。

4.煲至肉爛汁稠，下金不換翻勻再稍燜幾分鐘，香味呀，滿屋飄。

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