西蘭花煎蛋餅
正宗西蘭花煎蛋餅的做法,西蘭花煎蛋餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
照片是前一段時(shí)間拍的,一直沒有把菜譜寫下來.昨晚剛好又做了,就不再拖拉了,把菜譜寫下來.很簡(jiǎn)單的做法,有纖維,有蛋白質(zhì),我常常煎一個(gè),晚上吃一半,留一半帶午飯.如果準(zhǔn)備帶午飯的話,西蘭花時(shí)間不能做得太久,要不然就軟塌塌面面的不好吃了.還要注意的是,西蘭花加熱時(shí)味道比較大,因?yàn)樗鼈兪鞘只?含有硫葡萄糖甙(防癌),所以沒有自己辦公室的話要留心同事的反應(yīng),尤其是在國(guó)外生活工作的朋友.
材料
雞蛋1個(gè)，蛋清1個(gè)，牛奶或豆?jié){2湯勺，克西蘭花80克，橄欖1小匙，鹽適量，料酒適量
做法：
1.雞蛋，蛋清打散，加牛奶或豆?jié){，幾滴料酒，少許鹽
2.小平底不粘鍋油加熱(鍋?zhàn)詈檬强梢苑湃肟鞠淅锏哪欠N，沒有木頭柄)，放西蘭花，中火炒3分鐘
3.倒入蛋液，小火煎3，4分鐘，注意別煎焦了，關(guān)火
4.烤箱放到焗的一檔預(yù)熱
5.把鍋放入烤箱焗2，3分鐘，直到蛋液全部凝固就可以了.
6.如果沒有烤箱的話，就把西蘭花蛋餅翻個(gè)個(gè)兒，再煎1，2分鐘就行了.
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