剁椒蒸芋頭

正宗剁椒蒸芋頭的做法,剁椒蒸芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

前兩天看到鼴鼠和色塵都做了剁椒魚頭，想想真是有好久都沒給LG做他的家鄉(xiāng)風(fēng)味了，他是能吃得很辣很辣的湖南人。只是因?yàn)?6歲就離開家去北京讀書，以后在呆外地的時(shí)間比在湖南的時(shí)間還長(zhǎng)，口味也變雜了，所以沒有象有些人無(wú)辣就吃不了飯的地步。和我這個(gè)江南人結(jié)婚后，對(duì)我的江南菜也甘之如飴，呵呵，還是很好養(yǎng)活的。他自己偶爾偶爾下廚的時(shí)候，燒個(gè)紅燒魚什么的菜還會(huì)加點(diǎn)糖，有時(shí)比我放得都多。但是對(duì)辣椒的愛好也算是與生俱來(lái)的，沒胃口時(shí)就會(huì)想那一口。我也蠻喜歡吃點(diǎn)辣味的菜，只是平時(shí)做菜常常怕兒子吃不了，所以辣椒只是點(diǎn)綴而已，唉，可能大多數(shù)媽媽都是把孩子放第一位了吧，其實(shí)我想在他心里兒子也會(huì)是第一位的，不過這個(gè)問題沒什么討論價(jià)值，嘻嘻，上菜吧。這已經(jīng)是我在博客上第二次做芋頭了，嘿嘿。

材料

芋頭6、7個(gè)，細(xì)鹽，剁椒，蔥花，麻油

做法：

1.芋頭洗凈，加水略煮一下。

2.芋頭冷卻后剝?nèi)テ?，切?.5cm左右厚的片。

3.將芋頭片平鋪在盤子里，撒一點(diǎn)細(xì)鹽，再鋪上剁椒。

4.然后上鍋蒸至芋頭酥軟，出鍋前一分鐘撒上蔥花和麻油就好了。

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