梅子雞湯

正宗梅子雞湯的做法,梅子雞湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

看到飄洋過(guò)海的梅子豬手。想起我也做了，還做了幾個(gè)菜。都是在臺(tái)灣學(xué)回來(lái)的。臺(tái)灣的美食帶不回來(lái)，我們可以學(xué)。不過(guò)他們用的紫蘇梅，跟我們的腌法不太一樣，偏甜。跟日本人的腌法差不多。明年青梅上市時(shí)我也要學(xué)腌。這次我用的是有幾年的紫蘇梅和今年剛跟周小邪學(xué)的咸梅。夏天吃這些菜比較開(kāi)胃。梅子的好處搜搜就知道了。外面漬的梅子就怕太多不該添加的東西。自己動(dòng)手也簡(jiǎn)單。以為這些菜又會(huì)挨某人說(shuō)我在做試驗(yàn)，沒(méi)想到他說(shuō)很好吃。如果他說(shuō)好吃那就說(shuō)明很多人能接受。

材料

鮮雞腿2只，紫蘇梅2粒，姜幾片，紅棗幾個(gè)，麻油1大匙，酒1大匙，梅子汁2小匙，水適量，鹽

做法：

1.鮮雞腿兩只。紫蘇梅兩粒，姜幾片，紅棗幾個(gè)去核。麻油一大勺，酒一大勺，梅子汁兩勺。

2.量水，煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)關(guān)火。

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