西式煎蛋

正宗西式煎蛋的做法,西式煎蛋怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

用麥德龍的小破鍋跟一個朋友換的煎雞蛋的模具。開始說讓她幫我捎一個（說給錢的），她說：“給錢都不好意思接，你幫我捎個你家焙花椒的那個麥德龍小破鍋吧”，就這樣說定了......某年某月的某一天，我換回了這個。

材料

平底鍋，模具，雞蛋，油，鹽

做法：

1.在鍋底刷一層油。是刷，不是倒，薄薄的有個油印子就行了。家里要是沒油了，就原來刷子上粘的那點(diǎn)油都。

2.把模具放在你刷過油的地方。

3.在冷油冷鍋狀態(tài)下點(diǎn)火、中火、打雞蛋......坐鍋時，鍋沒有用水平尺找平，打完雞蛋倆蛋黃滾一塊了。遺憾......少許的遺憾，不過也不錯，變成心連心。

4.雞蛋成形后轉(zhuǎn)最小火。

5.模具取出，關(guān)火，根據(jù)自己的口味，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。雞蛋先不要取出來，利用鍋底的溫度再多焙一會兒。

6.盛盤。

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