雪菜黃魚煨面

正宗雪菜黃魚煨面的做法,雪菜黃魚煨面怎么做好吃又簡單

材料

小黃魚1條，雪菜100公克，鮮魚煨湯600，細(xì)面條150公克，小白菜50公克，鹽1/2茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，蛋清1茶匙，太白粉1茶匙

做法：

1.黃魚洗凈、去骨去皮切小塊；雪菜洗凈切丁，備用。

2.取一大碗，放入作法1的魚塊，再放入所有腌料，一起攪拌均勻腌約10分鐘，備用。

3.取一鍋，待鍋燒熱后放入1大匙的沙拉油，再放入作法1的雪菜丁，拌炒約2分鐘后，加入魚煨湯，續(xù)放入作法2的魚塊及調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮約1分鐘。

4.另取一鍋水，待水煮滾后，將細(xì)面條放入鍋中汆燙約1分鐘，撈出瀝干，加入作法3的鍋中，以小火煮約4分鐘即可。

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