薄荷蜜汁烤肋排

正宗薄荷蜜汁烤肋排的做法,薄荷蜜汁烤肋排怎么做好吃又簡單

材料

醬油，魚露，料酒(白酒)，番茄醬，蠔油，紅糖，蜂蜜，食用油，老抽，現(xiàn)磨黑胡椒粒，意大利綜合香料少許，薄荷，甜椒，蘑菇，苦苴

做法：

1.排骨用醬油（東古醬油我的最愛，味道一流）、魚露、料酒(白酒)、番茄醬(可以增加顏色)蠔油、糖（最好用紅糖，可以增加色澤）、蜂蜜（蜂蜜用溫水調(diào)開）、放入一點食用油、喜歡顏色深一點的可酌量放一點老抽、現(xiàn)磨黑胡椒粒、意大利綜合香料少許（沒有也可以）涂上。

2.加放了薄荷，（因為是蜜汁烤肋排，吃多了會有點膩，薄荷會讓你有清爽的感覺，越吃越想吃。）把薄荷葉切成小段，和其他調(diào)味料涂在排骨上作按摩。包上保鮮膜，腌漬2-3個小時。

3.腌漬完成后表面再刷蜂蜜水和油，撒上胡椒。把排骨放到包上錫紙的烤盤里，再稍微澆點汁在上面（量不要太多），放入烤箱200度中層20-25分鐘(烤箱200度提前預(yù)熱10分鐘)。

4.烤到15-20分鐘的時候，再刷一遍腌漬時候剩下的醬汁，繼續(xù)烤5分鐘噢噢（一開始肉面朝下放，烤15分鐘的時候注意翻面，肉朝上放）

5.烤好的排骨表面淋上烤盤里剩下的烤汁并用甜椒和蘑菇、苦苴、薄荷作裝飾，撒上現(xiàn)磨胡椒，薄荷蜜汁烤肋排完成

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