天使蛋糕

發(fā)布時(shí)間：2016-12-16 18:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1754人關(guān)注 我要評價(jià)
天使蛋糕

正宗天使蛋糕的做法,天使蛋糕怎么做好吃又簡單

材料

蛋清4個(gè)，細(xì)砂糖50克，鹽0.25小匙，低筋面粉60克，牛奶50毫升，香草粉0.125小匙

做法：

1.蛋清加砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡，接近硬性（打蛋頭拉起，上面的蛋白尖微微下彎即可；如把握不了，就打至硬性發(fā)泡亦可）

2.加入牛奶和鹽，略拌，再將低筋面粉和香草粉過篩加入到蛋白中，用橡皮刮刀拌勻

3.拌好的蛋糕糊倒入烤模，抹平表面

4.烤箱預(yù)熱190度，烤箱中下層，22分鐘左右

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