溫暖酒釀
正宗溫暖酒釀的做法,溫暖酒釀怎么做好吃又簡單
材料
糯米，酒曲
做法：
1.將糯米浸泡12小時以上至可以捻碎，蒸40分鐘至熟。
2.將蒸熟的糯米打散、降溫——也可用涼開水沖——使其溫度降至30－35度，少許溫?zé)岬母杏X。
3.把酒曲均勻地撒入糯米加少量涼開水拌勻。將糯米壓平，中間再挖個洞，到時酒會流入洞中。保持30度的溫度，過一至兩天，就可以嘗到美味的酒釀了。
4.家中廚房有個柜子包住了暖氣，里面一直是暖暖的，拿溫度計量了一下是27度，雖無法達(dá)到要求的30度，也差不多了，再在容器外包了兩條大毛巾，第二天打開就能聞到酒香了。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
