叫花雞

正宗叫花雞的做法,叫花雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

叫花雞是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。不過(guò)，菜的起源，故事的輪廓，大概還是一樣的。當(dāng)年做叫花雞的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜誕生了。今天，俺也做一道叫花雞，有啥材料用啥材料，看看作出來(lái)是啥味道，哈哈。在超市買(mǎi)了一只農(nóng)家雞，一斤多一點(diǎn)，再?gòu)膹N房翻出一堆調(diào)味料，看看哪些配合的好味道。叫花雞要用泥，在家里就不用泥了，找到一些面粉，就當(dāng)泥用了，哈哈。

材料

雞1只，姜適量，大蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，干辣椒適量，大料適量，黑椒適量，橄欖油適量，藤椒油適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，蜂蜜適量，荷葉1張

做法：

1.將雞洗凈，配料準(zhǔn)備好切碎。

2.將配料拌勻涂抹雞的內(nèi)外。

3.用保鮮紙將雞蒙起來(lái)，放冰箱腌制一個(gè)晚上。

4.用一塊新鮮荷葉，將雞及配料一起包進(jìn)去。

5.家里有一包自發(fā)面粉，正好用上，發(fā)面，醒面。

6.雞用荷葉包好后，再攤開(kāi)面，把雞包裹在放里面。

7.包裹好的雞用托盤(pán)盛好，入烤箱180度烤1小時(shí)20分鐘。

8.烤好了，麼樣真可愛(ài)。

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