青椒牛柳
正宗青椒牛柳的做法,青椒牛柳怎么做好吃又簡單
材料
牛里脊肉100克，青椒2只，蒜末適量，鹽1小匙，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，雞精0.25小匙，料酒適量，淀粉適量
做法：
1.牛肉切成細(xì)條；用少許鹽、料酒、淀粉腌制一下，大約10分鐘即可；青椒洗凈切成細(xì)條待用~
2.鍋內(nèi)倒少許底油，把牛肉入鍋翻炒；待牛柳炒成變色后盛出；
3.鍋入再次倒油，放入蒜末炒香；倒入剛才炒過的牛柳繼續(xù)翻炒（不要把炒過的血水也倒進(jìn)出），加入鹽、老抽和少許糖，放入青椒條；
4.最后加入雞精出鍋~
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