黃蛤

發(fā)布時間：2016-12-22 16:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2054人關(guān)注 我要評價
黃蛤

正宗黃蛤的做法,黃蛤怎么做好吃又簡單

材料

蛤，蔥，干紅椒，姜，油，糖適量，雞精適量，料酒適量

做法：

1.我買的蛤是已經(jīng)養(yǎng)好的，回來用清水洗幾遍就行了，如果是剛挖出的要放海水中養(yǎng)一段時間才行，否則會糝牙。

2.蔥姜切末，干紅椒切段，青椒切圈。

3.炒鍋燒熱，滑油。

4.待油溫至八分熱時，放入姜、蔥及辣椒爆鍋，

5.待姜蔥微黃及辣椒出味時放入控干水的蛤，加糖、料酒、雞精適量（以自己口味），大火爆炒，所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。

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