液種面包NO.2

發(fā)布時間：2016-12-16 12:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2050人關注 我要評價
液種面包NO.2

正宗液種面包NO.2的做法,液種面包NO.2怎么做好吃又簡單

材料

液種：，高筋面粉70克，溫水100克，干酵母2小匙，主面團：，奶粉30克，蛋黃2個，蜂蜜50克，黃油30克，鹽0.25小匙，高筋面粉.170克

做法：

1.將液種和主面團中除黃油以外的其他材料（其中筋面粉170克）揉在一塊，揉成面團，基本光滑，將黃油加入，揉進面團，至面筋擴展

2.面團進行第一次發(fā)酵，至原來2.5倍到3倍大左右，取出，整理形狀

3.進行二次發(fā)酵

4.二次發(fā)酵完成，烤箱預熱190度，烤箱中層，20分鐘左右

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