家雞燉雙茹粉條

正宗家雞燉雙茹粉條的做法,家雞燉雙茹粉條怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

如此炎熱的夏日讓人的味口也變淡了！清粥小菜倒是不錯(cuò)；可對(duì)于豪爽的東北人來(lái)說(shuō)，實(shí)在沒(méi)什么味道，也少了幾分濃郁的家鄉(xiāng)氣息！前兩天朋友給拿來(lái)一只農(nóng)家小笨雞，哈哈！這下可得好好“利用”一番了！

材料

家雞0.5只，榛蘑20克，香20克，粉條1把，蔥段4段，姜片片，花椒適量，八角0.5個(gè)，料酒2大匙，醬油2大匙，糖0.5匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙

做法：

1.東北特產(chǎn)的榛蘑、香茹用溫水泡半個(gè)小時(shí)~（也可以用鮮蘑）

2.家雞洗凈后，剁成小塊用水焯一下，焯時(shí)加料酒~

3.鍋中倒油，加入蔥、姜、花椒、八角炒香；加入雞肉翻炒~

4.放入醬油、糖、鹽，而后倒入開(kāi)水~（蓋過(guò)雞肉即可）

5.湯燒開(kāi)后加入榛蘑、香茹、粉條；

6.開(kāi)鍋后小火燉大約40分鐘即可~

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